Analyses oenologiques : une course dans la course des vendanges
Quand vous entendez la phrase “Combien ça pèse à la lunette ?** ” c’est que les vendanges ne sont pas loin ! C’est le moment d’être affûté sur les analyses … Lire la suite
TOP 8 des idées reçues pendant les vinifications
Après le top 10 des boulettes à éviter en vinification, cette année c’est au tour des idées reçues de se faire tordre le cou.